Bio Kakaobohnen 1 kg

Solange Kakao auf Bäumen wächst, ist Schokolade Obst. Klare Sache, oder?! So einfach ist es natürlich nicht, aber die Kakaobohne kann noch einiges mehr, als nur zu Kakao oder Schokolade verarbeitet zu werden. Bei uns findest Du bereits eine große Kakao-Vielfalt: Bio Kakaonibs, Bio Kakaobutter-Chips, Bio Kakaopulver stark entölt und schwach entöltes Kakaopulver. Unsere ganzen Kakaobohnen können nicht nur hervorragend weiterverarbeitet und zum Backen verwendet werden, sondern sind auch ein extravaganter Snack mit herber Note. Jetzt Bio Kakaobohnen in der praktischen 1 kg-Großpackung kaufen!

Der Kakao-Steckbrief: Herstellung & Verarbeitung

Bereits 1000 v. Chr. wurde Kakao für den menschlichen Verzehr genutzt. Der Ursprung dessen liegt wahrscheinlich in Mittelamerika. Kakaobohnen sind die Samen der Kakaofrucht. Die gelblich, ovale Frucht wächst bei Temperaturen von um die 30 °C am Kakaobaum – genauer gesagt am Stamm des Baumes. Bei der Ernte werden die Früchte mit Macheten und Sichelstäben vom Baum geholt, anschließend geöffnet und zur Fermentation gelagert. Das ist notwendig, um das gewünschte Aroma zu gewährleisten. Die weißen Bohnen ändern hier nun auch ihre Farbe in Braun. Während des Gärungsprozesses wird es ordentlich warm zwischen den Bohnen und die feuchten Kakaobohne müssen im Anschluss, zum Trocknen, wieder in die Sonne gelegt werden. Nach der Trocknung – die einige Wochen dauern kann – werden die Bohnen geröstet. Dann geht es für die Bohnen entweder zu uns in den Onlineshop oder vielleicht in Charlie’s Schokoladenfabrik, wo die Kakaobohnen gebrochen und gemahlen werden. Das Mahlen erzeugt Hitze, die enthaltene Kakaobutter schmilzt und die final entstandene Kakaomasse kann zu Schokolade oder Kakaopulver verarbeitet werden. Du siehst also: Bis Du genüsslich Deinen Kakao trinken kannst, ist so einiges passiert! 

Und was mache ich nun mit ganzen Kakaobohnen?

Schon die Azteken wussten, dass Kakao die Nahrung der Götter und Göttinnen ist. Göttlich ist dabei nicht nur der Geschmack, sondern auch die Verwendungs-Vielfalt. Denn unsere Kakaobohnen kannst Du nicht nur direkt aus der Tüte snacken. Wir geben zu, dass der herbe Geschmack etwas gewöhnungsbedürftig ist, Deinen Süßzahn aber ganz gut besänftigen kann. Dazu kannst Du auch süßes Obst essen oder Du garnierst einfach Dein Müsli mit der Kakao-Spezialität. Hast Du schonmal Deine Trinkschokolade selbst gemacht? Röste die Bohnen in einer Pfanne und trenne anschließend die Schale ab. Dann müssen die Bohnen nur noch gemahlen werden und nach Geschmack mit einem Löffel Zucker oder Gewürzen Deiner Wahl vermengt werden. Anschließend mit heißem Wasser, heißer Milch (oder Haferdrink für die vegane Variante) aufgießen und fertig ist der leckere Schokodrink. Der passt nicht nur zum Frühstück, sondern schmeckt auch vor dem Schlafengehen. Noch einfacher machst Du es Dir aber, wenn Du dazu einfach unser Kakaopulver im Onlineshop bestellst. Weitere spannende Facts erfährst Du in unserem Blogbeitrag über die Kakaobohne oder in unserem Artikel über “Schokolade selber machen”.

Bio Kakaobohnen online bei Koro kaufen

Okay, genug Kakao-Talk! Du weißt jetzt, dass Kakaobohnen am Baum wachsen und sich grandiose Leckereien daraus zubereiten lassen. Dass wir waschechte Kakao-Fans sind, siehst Du klar an unserem Sortiment: Tahin mit Kakao, Skinny-Dipped-Schokomandeln mit Kakao, Bio Rohkostriegel-Kakao, Bio geröstete Kokoschips mit Kakao und sogar süßer Hummus mit Kakao sind nur einige Highlights in unserem Onlineshop. Stöbere Dich unbedingt mal durch und fange am besten direkt mit dem Kauf unserer 1 kg-Packung Bio Kakaobohnen an!