🗓 17.08.22 👤 Jana 🕒 70 Minuten 👌 Einfach

Veganes Bananenbrot

Ein leckeres und gesundes Bananbrot zum Frühstück oder als kleiner Snack für zwischendurch.

Veganes Bananenbrot

Zutaten

  • Leinsamenmehl: 1 EL
  • Wasser: 1 EL
  • Dinkelvollkornmehl : 0.5 Tasse
  • Erdnussmehl: 1 Tasse
  • Weinsteinbackpulver : 1 TL
  • Natron : 1 TL
  • Zimt: 1 TL
  • Bananen: 3 Stück
  • Apfelmus: 0.5 Tasse
  • Kokosblüten- oder Ahornsirup: 43864 EL
  • Vanille:
  • Pflanzendrink: 0.75 Tasse
  • Apfelessig: 1 EL
  • Optional: Schokolade, Nüsse, Obst, Rosinen:

Zubereitung

Schritt 1

Leinsamenmehl und Wasser als Ei-Ersatz verrühren

Schritt 2

Trockene Zutaten mischen

Schritt 3

Pflanzendrink mit Apfelessig verrühren

Schritt 4

Banane mit einer Gabel zerstampfen und mit allen anderen flüssigen Zutaten mischen

Schritt 5

alle Zutaten vorsichtig verrühren

Schritt 6

bei 180°C ca. 60-70 min backen

Schritt 7

Abkühlen lassen und genießen

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