Karamell-Pudding-Gläschen

Zutaten pro Glas: 

• 250 ml Mandelmilch
• 2 EL Stärke
• 1 Vanillezucker
• 3 EL Kokosblütenzucker
• 1 EL dunkle Schokodrops
• 1 Maiswaffel
• 3 Erdnuss Karamell Cluster

Anleitung:

1. Die Schokodrops im Wasserbad schmelzen. Die flüssige Schokolade mit einem Löffel am Glasrand verteilen. Das Glas anschließend in den Kühlschrank stellen. 
2. 100 ml Mandelmilch von der Gesamtmenge abnehmen und zusammen mit der Stärke in einer Schüssel verrühren. 
3. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Diesen von der Kochstelle nehmen und die Stärkemischung sowie Vanillezucker und Kokosblütenzucker einrühren. Anschließend unter Rühren erneut kurz aufkochen. 
4. Den Pudding vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Diesen anschließend in das Glas füllen. 
5. Die Maiswaffel mit den Händen zerbröseln und ins Glas geben. 
6. Abschließend mit Erdnuss Karamell Clustern dekorieren und servieren.