🗓 28.05.22 👤 Lisa 🕒 80 Minuten 👌 Einfach

Kürbis Protein Cheesecake

Mit Kürbis kann so gut wie alles gezaubert werden - auch ein Cheesecake!

Kürbis Protein Cheesecake

Zutaten

  • für den Boden:
  • neutrales Proteinpulver: 30 g
  • Mandelmehl : 30 g
  • Dinkelmehl: 40 g
  • Pumpkin-Pie Gewürz: 0.3 TL
  • Apfelmus: 100 g
  • Frischkäse light: 100 g
  • Erythrit: 50 g
  • Cheesecake Masse:
  • Magerquark: 500 g
  • Kürbispüree: 250 g
  • Frischkäse light: 100 g
  • Creme Fraiche light : 1 Becher
  • Ei: 1 Stück
  • Erythrit: 130 g
  • Vanillepuddingpulver: 1 Päckchen
  • Proteinpulver Vanille: 60 g

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten für den Boden vermischen und in eine kleine Springform geben.

Schritt 2

Alle Zutaten für die Cheesecake Masse vermischen und auf den Boden geben

Schritt 3

Bei 160 Grad Umluft ca 50 min backen, je nach Höhe.

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