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🗓 11.08.22 👤 Dergartenkanal 🕒 20 Minuten 👌 Einfach

Pilze in Sahne Soße

Was gibt es besseres im Winter als Pilze in einer leckeren Sahne Soße

Pilze in Sahne Soße

Zutaten

  • Salbei & Thymian: 1 Handvoll
  • Knoblauchzehen: 2 Stück
  • Pilze: 250 g
  • Weißwein: 150 ml
  • Salz: 1 Prise(n)
  • Pfeffer: 1 Prise(n)
  • Olivenöl: 1 Schuss
  • Nudeln: 140 g

Zubereitung

Schritt 1

2 Salbei Blätter, 4 Zweige Thymian in Olivenöl erhitzen für ca. 1 Minute.

Schritt 2

250g frische Pilze hinzugeben und in Olivenöl erhitzen für ca. 8 Minuten.

Schritt 3

2 kleingehackte Knoblauch Zehen hinzugeben. 2 - 3 Minuten weiter erhitzen.

Schritt 4

Ablöschen mit Weißwein (ca. 100 - 200ml). 2 -3 Minuten einreduzieren lassen.

Schritt 5

250ml Sahne hinzugeben. Pfeffer und Salz hinzugeben. Wahlweise etwas Nudelwasser oder Mehlwasser um die Soße anzudicken. Aufkochen lassen.

Schritt 6

Nudeln unterheben.

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