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🗓 11.08.22 👤 KptnCook 🕒 30 Minuten 👌 Einfach

Pulled Mushrooms in Erdnusssauce mit Nudeln

Auf die Pilze, fertig, los! (Dieses Rezept haben wir im Rahmen einer Kooperation mit der Koch-App KptnCook zur Verfügung gestellt bekommen.)

Pulled Mushrooms in Erdnusssauce mit Nudeln

Zutaten

  • Kräuterseitlinge: 300 g
  • Erdnussmus: 60 g
  • Chinesische (Eier)Nudeln: 160 g
  • Koriander, frisch: 5 g
  • Sesamsaat: 15 g
  • Limette: 1 Stück
  • Frühlingszwiebeln: 2 Stück
  • Chinesische Gewürzmischung: 1 TL
  • Olivenöl / Sesamöl, geröstet: 1 EL
  • Kristallsalz: 2 Prise
  • Pfeffer: 2 Prise
  • Knoblauch: 1 Stück
  • Sojasauce: 1 Schuss
  • Agavendicksaft: 1 EL

Zubereitung

Schritt 1

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180°C (Umluft) vorheizen.

Schritt 2

Pilze mit einer Gabel zerrupfen bis sie von der Textur an Hühnchen oder Schweinefleisch ähneln.

Schritt 3

Pilze in Auflaufform geben. Mit Öl beträufeln und mit Gewürzen mischen. 20 Min. im Ofen backen.

Schritt 4

Limettensaft, gepressten Knoblauch, Agavendicksaft, Erdnussmus, Schuss Wasser mischen. Zu den Pilzen geben und 10 Min. weiter backen.

Schritt 5

Nudeln kochen und mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesamöl mischen.

Schritt 6

Zusammen servieren und genießen!

 

Hier geht es zum Rezept bei KptnCook.

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