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🗓 04.07.22 👤 Jenny 🕒 50 Minuten 👍 Mittel

Vegane Crunchy Chicken Nuggets

Wenn Du es crunchy magst, dann sind die veganen Nuggets aus Soja das Richtige für Dich!

Vegane Crunchy Chicken Nuggets

Zutaten

  • Soja Medaillons: 50 g
  • Sojajoghurt: 60 g
  • Proteinchips Paprika (oder zuckerfreie Cornflakes): 20 g
  • Hähnchengewürz: 1 EL
  • Gemüsebrühe: 1 TL
  • kochendes Wasser: 400 ml

Zubereitung

Schritt 1

Medaillons in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser und der Gemüsebrühe übergießen. Teller drauf stellen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Chips zerkleinern und den Joghurt in eine flache Schale geben. Chips auf einen Teller ausbreiten.

Schritt 3

Medaillons abgießen, leicht ausdrücken und mit dem Hähnchengewürz würzen.

Schritt 4

Anschließend erst im dem Joghurt und dann in den Chips wälzen.

Schritt 5

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/ Unterhitze für 40 Minuten knusprig backen. Zwischenzeitlich wenden.

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