🗓 28.05.22 👤 Celine 🕒 20 Minuten 👌 Einfach

Veganer Wurstsalat

Wurstsalat geht auch vegan! Probiere das leckere Rezept doch mal aus.

Veganer Wurstsalat

Zutaten

  • Räuchertofu in Streifen geschnitten: 2 Stück
  • Cocktailtomaten geviertelt:
  • Lauchzwiebel: 1 Stück
  • Zwiebel: 1 Stück
  • Paprika gewürfelt: 1 Stück
  • Radieschen (Achtung: das Grün bitte nicht wegschmeißen. Kleingehackt eignet es sich super als Kräuterbeigabe und ist obendrein noch eine echte Nährstoffbombe): 1 Bund
  • Petersilie: 1/2 Bund
  • Für das Dressing:
  • Olivenöl: 6 EL
  • Apfelessig: 6 EL
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten kleinschneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Für das Dressing Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer mixen und über den Salat geben.

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