Veganer Hack Burrito

Einfach22. November 2023
Veganer Hack Burrito

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

30 minutes
30 minutes

Bei uns hackt’s, und zwar sehr! Denn seitdem wir unser veganes Mühlen Hack testen durften, kommt nichts anderes mehr auf den Tisch. Ob in der Bolo oder in Burritos, Hack geht einfach immer und bringt den Feel-good-Faktor gleich mit.

Zutaten für
2
Weizen- oder Maistortillas
70 g
Reis nach Wahl
1 Dose
Kidney Bohnen (ca. 250 g Abtropfgewicht)
1
(vegane) Crème fraîche
15
Cocktailtomaten, fein gewürfelt
0.5
grüne Paprika, fein gewürfelt
1 Saft
von einer Zitrone
1 Prise
Salz und Pfeffer
1
Avocado
1 Bund
Koriander, fein gehackt
0.5
Schalotte, fein gehackt
1 EL
Saft von einer Zitrone

Schritt 1/5

Veganes Mühlen Hack nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2/5

Die Bohnen in einem Topf erhitzen, den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 3/5

Alle Zutaten für den Tomatensalat in einer Schüssel miteinander vermengen.

Schritt 4/5

Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken. Koriander, Schalotte, Olivenöl und Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 5/5

Die Tortillas mit Crème fraîche und Guacamole bestreichen und gleichmäßig mit Reis, Bohnen, Tomatensalat und veganem Mühlen Hack belegen. Die Seiten jeweils einklappen und die Tortilla von unten nach oben einrollen. Anschließend in einer Pfanne mit etwas Öl kurz von allen Seiten goldbraun anbraten.

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Jules Radu
Jules Radu

Social Media & Creative Content

Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Objekten werden, können wir bestätigen: Wenn Jules kocht, wird’s richtig schmacko! Neben der Entwicklung von Rezepten liegt auch die Konzeption und Umsetzung von Video- und Marketingprojekten in ihren Zauberhänden.

Dass Jules ihre Hobby zum Beruf gemacht hat, sieht man bei einem Blick in die Liste ihrer Lieblingsbeschäftigungen: In ihrer Freizeit lässt sie es sich nicht nehmen, an neuen Rezepten zu tüfteln – auf ihrem Instagramkanal @beatreaze zeigt Jules, welche Köstlichkeiten dabei so rumkommen. Auch ihr Sinn für Ästhetik kommt nicht nur beim Anrichten von Snacks auf dem Teller zum Einsatz. Jules hat auch eine Schwäche für Interior Design und liebt ausgefallene Vintage Lampen.

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