Gefüllte Champignons mit Knoblauch-Mandel-Pesto
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Lecker gefüllte Champignons mit Knoblauch-Mandel-Pesto – auch perfekt für den nächsten Grillabend.
Schritt 1/4
Champignons putzen, entstielen und in eine feuerfeste Ofenform legen.
Schritt 2/4
Vermische für die Marinade 1,5 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 1 gehackte Knoblauchzehe, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer und gib dann die Champignons hinzu. Lass die Marinade für mindestens 30 Minuten ziehen.
Schritt 3/4
Mixe für das Pest die restlichen Zutaten in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer cremigen Paste.
Schritt 4/4
Fülle die Champignons mit dem Knoblauch-Mandel-Pesto und serviere sie direkt oder backe sie noch ca. 10–15 Minuten bei 180 °C im Ofen.






