Ofenkarotten auf Hummus

Name: Ofenkarotten auf Hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 TL Cumin; 2 EL helles Tahin; 1 Prise Salz; 1 EL Wasser; 1 Bund Karotten; 2 EL Hefeflocken; 1 Messerspitze Muskat; 1 Stück Frühlingszwiebel; 2 EL Schwarzes Tahin; 1 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; 1 EL Balsamico Essig; 1 EL mittelscharfer Senf; 0.5 Bund Petersilie; 400 g Kichererbsen; 1 Prise Pfeffer

Einfach 15. Oktober 2020

Vorbereitungszeit:

5 Min.

Zubereitungszeit:

25 Min.

Ofengemüse mit leckerem Hummus und schwarzem Tahin-Dressing – sieht nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch unglaublich gut.

Zutaten für

1 TL	Cumin
2 EL	helles Tahin
1 Prise	Salz
1 EL	Wasser
1 Bund	Karotten
2 EL	Hefeflocken
1 Messerspitze	Muskat
1 Stück	Frühlingszwiebel
2 EL	Schwarzes Tahin
1 EL	Olivenöl
2 EL	Apfelessig
1 EL	Balsamico Essig
1 EL	mittelscharfer Senf
0,5 Bund	Petersilie
400 g	Kichererbsen
1 Prise	Pfeffer

Schritt 1/4
Alle Zutaten für den Hummus im Mixer cremig mixen.
Schritt 2/4
Die Karotten mit Öl, Salz und Pfeffer einreiben und im Ofen bei 180 ºC backen, bis sie durch sind.
Schritt 3/4
Alle Zutaten für das Dressing in einer Schale miteinander verrühren.
Schritt 4/4
Alles schön drappieren und genießen.

Jules Radu

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