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Schritt 1/6
Zerlasse die Margarine in einer Pfanne und röste darin die Semmelbrösel mit Thymian, Hefeflocken und den Cashews an, bis alles eine goldbraune Farbe annimmt.
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Schritt 2/6
Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft auf.
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Schritt 3/6
Gib die Paprika zusammen mit Zwiebel und Knoblauch auf ein Backblech und reibe alles gut mit Olivenöl ein und salze das Gemüse. Schiebe das Blech für 20–25 min in den Ofen.
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Schritt 4/6
In der Zwischenzeit koche die Pasta gar.
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Schritt 5/6
Gib das Gemüse aus dem Ofen zusammen mit Cashews, Pastawasser, Hefeflocken, Zitronensaft und Basilikum in einen Mixer und püriere alles zu einer feinen Creme.
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Schritt 6/6
Schwenke die Pasta in der Soße und garniere sie mit den Bröseln und frischem Basilikum.
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Jules Radu
Social Media & Creative Content
Ihr kennt Jules vielleicht von unserem Instagram-Kanal, wo sie deliziöse und ausgefallene Food-Inspo mit KoRo-Produkten teilt. Das Beste: Die Rezepte sehen nicht nur genial aus. Weil das Office oft zur Test-Küche und wir Mitarbeitenden zu Test-Obj...