Bio Quinoa weiß 25 kg

Quinoa ist ein Pseudogetreide. Das bedeutet, dass es oft als Getreide eingestuft wird, streng genommen aber zu den Samen zählt. Quinoa gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und stammt aus Südamerika, wo die Pflanze entlang der Anden angebaut wird. Der Inkaweizen ist eine tolle Alternative zu den meisten anderen Getreidesorten und sowohl herzhaft als auch süß zubereitet extrem lecker.

Quinoa hat einen nussig-milden Geschmack, der sich besonders vielseitig in Gerichten zeigt.

Quinoa zuzubereiten ist sehr einfach: Wasche die Samen in einem Sieb, damit der leicht bittere Beigeschmack verloren geht. Dann mit der doppelten Menge Wasser und einer Prise Salz kurz aufkochen und anschließend auf mittlerer Stufe etwa 15 Minuten köcheln lassen. Chef’s kiss, du bist fertig! Wenn das Wasser verkocht ist (Dein Quinoa sollte minimal bissfest sein), kannst Du das Pseudogetreide servieren. Guten Appetit!

Die Frage ist wohl eher, welches Rezept Du NICHT mit Quinoa zubereiten kannst?! Egal, ob zum Frühstück im Müsli, mittags im Superfood Salat oder Deiner Bowl oder abends in Deiner Gemüsepfanne – Quinoa eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Gerichte. Die volle Ladung an Rezepten kannst Du Dir gerne auf unserem Food Journal geben.

Quinoa ist mit 14 g Eiweiß pro 100 g eine Eiweißquelle. Noch dazu hat es einen hohen Ballaststoffgehalt. Die genauen Nährwerte kannst Du der Tabelle neben bzw. unter der Produktbeschreibung entnehmen.

Ja, unser Quinoa stammt aus biologischem Anbau.

Im Gegensatz zu Couscous und Bulgur ist Quinoa kein Weizenerzeugnis. Quinoa sind genau genommen nämlich Samen! Außerdem eignet sich das Pseudogetreide perfekt, wenn Du Dich an Reis und Co. satt gegessen hast, aber nicht auf Deine Carbs verzichten willst! <3

Quinoa gehört zu Gruppe der sogenannten "Pseudogetreide" und ist somit von Natur aus glutenfrei. Da Quinoa im Verarbeitungsprozess aber mit Maschinen in Kontakt kommt, die auch andere glutenhaltige Lebensmittel verarbeiten, können Spuren von Gluten enthalten sein.

Weiße Quinoa ist am häufigsten zu finden und ist meist auch günstiger als andere Sorten. Sie ist eher nussig im Geschmack. Schwarze Quinoa schmeckt recht ähnlich, ist aber etwas bissfester und hat eine minimal längere Garzeit. Rote Quinoa ist, ähnlich wie die schwarze Version, etwas länger zu kochen. Weil sie ihre Form behält und hübsch aussieht, nimmst Du sie am besten als Highlight für Salate. Gepuffte Quinoa ist auch bekannt als das Popcorn der Inkas und macht sich super in Deinem Frühstück.