Zum Inhalt springen
Spare 5 % auf Deine erste App-Bestellung mit dem Code APP5

Bananenmuffins mit Heidelbeeren und Erdnuss

Einfach 2. Juni 2018
Vorbereitungszeit:
15 Min.
Back- / Ruhzeit:
20 Min.

1 Prise Salz
2 EL Erdnussmehl
1 TL Backpulver
50 ml Ahornsirup
1 EL Leinsamen
2 Stück Bananen
3 EL Wasser
125 g Heidelbeeren
150 g Dinkelvollkornmehl
  • Schritt 1/6

    Zuerst vermischst Du die Leinsamen mit Wasser für einen veganen Eiersatz.

  • Schritt 2/6

    Die trockenen Zutaten kannst Du dann miteinander vermengen.

  • Schritt 3/6

    Die Bananen einfach zerdrücken und mit dem Ahornsirup und dem Eiersatz mischen.

  • Schritt 4/6

    Die Bananenmischung gibst Du dann zu den trockenen Zutaten und die Heidelbeeren kannst Du ebenfalls unterheben.

  • Schritt 5/6

    Den Teig in Muffinförmchen geben und circa 20–25 Minuten bei 180 °C backen.

  • Schritt 6/6

    Muffins abkühlen lassen und genießen.

Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstl...

Mehr über diese*n Autor*in lesen