Crunchy Mandelmus-Schoko-Pralinen

Einfach4. Dezember 2025
Crunchy Mandelmus-Schoko-Pralinen

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

20 minutes
2 hours

Lust, einen neuen Lieblingssnack zu entdecken? Probier mal diese leckeren crunchy Mandelmus-Schoko-Pralinen. Sie sind auch ein tolles Geschenk für Deine Liebsten – wenn sie nicht vorher schon weggesnackt sind!

Zutaten für
200 g
Zartbitterschokolade (70 %)
1 Prise
Meersalz
16
kleine Muffinformen

Schritt 1/7

Lass die Hälfte der Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Gib 1–2 TL der Schokolade in jede Muffinform und verteile sie auch an den Rändern.

Schritt 2/7

Stelle die Formen ins Gefrierfach, bis die Schokolade erkaltet ist.

Schritt 3/7

Vermenge Mandelmus, Ahornsirup und Kokos- bzw. Mandelmehl, bis Du kleine Kugeln daraus formen kannst. Wenn die Masse zu flüssig sein sollte, gib etwas mehr Mehl hinzu.

Schritt 4/7

Forme 16 kleine Kugeln und platziere sie jeweils in eine der Muffinformen auf die erkaltete Schokolade. Achte darauf, dass an den Seiten Platz für noch mehr Schokolade bleibt.

Schritt 5/7

Gib nun die übrigen 100 g der Schokolade ins Wasserbad und fülle die Muffinformen mit der flüssigen Schokolade auf.

Schritt 6/7

Streue auf jede Praline ein wenig (Meer-)Salz und lasse sie erkalten.

Schritt 7/7

Enjoy!

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Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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