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Eisbergsalat mit gerösteten Sojabohnen

Einfach 29. September 2019
Vorbereitungszeit:
10 Min.

Das Besondere an diesem Rezept sind die schwarzen Sojabohnen. Die salzigen und knusprigen Böhnchen bringen als Topping etwas Pep in Deine Salate und Gemüse-Bowls – können aber genauso pur gesnackt werden.

1 TL Mandelmus
1 TL Agavendicksaft
1 Sück Eisbergsalat
2 EL geröstete schwarze Sojabohnen
3 EL Balsamicoessig
1 Handvoll Walnüsse
10 Cherrytomaten
1 TL Senf
  • Schritt 1/5

    Eisbergsalat waschen und ein Viertel in Streifen schneiden.

  • Schritt 2/5

    Tomaten waschen und halbieren und zusammen mit dem Salat in eine Schüssel geben.

  • Schritt 3/5

    Mandelmus, Senf, Agavendicksaft und Balsamicoessig miteinander verrühren und dazugeben.

  • Schritt 4/5

    Walnüsse hacken und mit den Sojabohnen zum Salat geben.

  • Schritt 5/5

    Alles gut miteinander vermengen und servieren.

Teresa Schillaci

SEO & Italian Translations Working Student

Süß oder salzig? Geisteswissenschaften oder Marketing? Italien oder Deutschland? Aber wer hat eigentlich gesagt, dass man sich im Leben auf eine Sache festlegen muss?! Teresa jedenfalls nicht. Sie kümmert sich bei KoRo um Übersetzungen sowie SEO-C...

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