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Apfel-Quark-Auflauf

Name: Apfel-Quark-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Magerquark; 70 g Apfelmus; 20 g Kokosmehl; 30 g Soja-Protein-Crispies; 1 EL Chiasamen; 2 TL Flohsamenschalen; 2 Stk. Eiklar; 100 ml Milch; 1 Stk. Apfel; 2 TL Zimt

Einfach 6. Juli 2018

Vorbereitungszeit:

10 Min.

Zubereitungszeit:

30 Min.

Immer neue Dinge auszuprobieren ist der Schlüssel zu einer abwechslungsreichen Ernährung. Daher haben wir heute einen Frühstücks-Auflauf für Dich. Normalerweise würde man einen Auflauf eher als Mittag- oder Abendessen einstufen, aber warum immer an Traditionen festhalten? Bei diesem tollen Rezept handelt es sich um einen fruchtig-leichten Apfel-Quark-Auflauf.

Zutaten für

250 g	Magerquark
70 g	Apfelmus
20 g	Kokosmehl
30 g	Soja-Protein-Crispies
1 EL	Chiasamen
2 TL	Flohsamenschalen
2 Stk.	Eiklar
100 ml	Milch
1 Stk.	Apfel
2 TL	Zimt

Schritt 1/4
Mische alle Zutaten, bis auf den Apfel und das Eiklar.
Schritt 2/4
Schlage das Eiklar steif und hebe es unter.
Schritt 3/4
Schäle den Apfel, schneide ihn klein und verteile ihn gleichmäßig auf der Masse.
Schritt 4/4
Gib die Masse in eine Auflaufform und lasse sie 30 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen backen.

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