Rainbow-Cookies

Moderat15. Februar 2022
Rainbow-Cookies

Vorbereitungszeit:

Back- / Ruhzeit:

30 minutes
1 hour

Bring Farbe auf deinen Plätzchenteller mit unseren bunten Cookies! Diese einzigartigen und leckeren Kekse sind der perfekte Hingucker.

Zutaten für
1 Messerspitze
Bourbon-Vanille
280 g
Dinkelmehl
175 g
vegane Butter
0 nach Belieben
Lebensmittelfarbe

Schritt 1/4

In einer Schale das Mehl sorgfältig abwiegen und anschließend den Zucker, die Butter und eine Prise Vanille hinzufügen. Den veganen Ei-Ersatz mit der Hälfte des Wassers (50 ml) anrühren. Alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Schritt 2/4

Teile den Teig in so viele verschiedene Portionen ein, wie du Farben hast (bei uns waren es 5 Portionen, jeweils etwa 100 g schwer). Arbeite dann die Farben sanft in den Teig ein. Lasse den Teig im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen, bis er fest geworden ist.

Schritt 3/4

Forme die Teigportionen zu kleinen „Burgern“ und staple sie übereinander. Verwende anschließend ein Nudelholz, um den Teig auszurollen. Forme den Teig nun zu einer Rolle. Nun kannst du die Rolle in bunten Perlen wälzen.

Schritt 4/4

Schneide die Teigrolle nun in Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius (nicht zu lange, sie sollten nicht braun werden!).

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Artemis hat einen Schal um, steht vor hellem Hintergrund und lächelt in die Kamera
Artemis Chodzinski

Werkstudentin Social Media Marketing

Im Café ein fixes Handyfoto vom bestellten Essen machen und vorher vielleicht noch ein kleines bisschen die Teller hin- und herschieben, um das beste Licht und die richtige Perspektive zu suchen? Für eine Person, die für Foodstyling und das Künstlerische im Essen und Anrichten lebt, ist das ein Muss! Wenn sie könnte, würde unsere Content Creatorin Artemis aus jedem süßen, veganen Cafébesuch ein großes Food Photography Shooting machen, aber sich zwischen ihre Mitmenschen und deren akuten Kuchenhunger zu stellen, will sie natürlich auch nicht. Deshalb hebt sie sich die zeitaufwendigen Shoots lieber für Zuhause oder die Studioküche auf und kreiert insbesondere für die internationalen Koro Social Media Channels richtig leckere und ästhetische Rezeptideen. 

Auch privat spielen Essen und Kunst ziemlich große Rollen in Artemis’ Leben und am liebsten teilt sie alles, was sie so begeistert und kreiert auch selbst auf Instagram oder YouTube. Ob Illustrieren, Häkeln, Kochen, Backen oder Töpfern, wenn es um kreative und künstlerische Projekte geht, ist Artemis dabei. Wenn dabei dann noch eine entspannte Lofi-Playlist im Hintergrund läuft und zwischendurch witzige Memes ausgetauscht werden, ist das noch die Kirsche auf der Torte (oder das Salz auf der Schokolade).

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