Erdmandeln gehobelt | 1 kg

Weder Nuss noch Mandel- die kleinen Erdmandeln sind im eigentlichen Sinne ein Grasgewächs. Sie wachsen an den Wurzeln des Zyperngrases und bilden sich zu erbsengroßen braunen Knöllchen. Allein der Geschmack führt zur Namensgebung. Das Äußere verleiht den Knöllchen einen weiteren Namen. Gestreift wie ein Tiger, werden sie auch Tigernuss genannt.

Da die Erdmandel keine Nuss oder Schalenfrucht ist, ist sie auch für Nussallergiker verträglich. Zudem ist sie von Natur aus glutenfrei. Mit ihrer natürlichen Süße und mandelähnlichem Geschmack sind sie vor allem in Spanien der Renner. Dort werden die sogenannten „Chufas“ hauptsächlich zu der süßen Erdmandelmilch verarbeitet. Mit unseren gemahlenen Erdmandel kannst Du sie selbst herstellen und den Einsatz von Zucker selbst bestimmen. Sie sind nicht nur ideal für Backwaren als Ersatz für Getreide und Nüsse, sondern schmecken auch super im Gemüseeintopf, über Salaten gestreut oder in einem selbstgemachten Erdmandel-Pesto.

So schmackhaft wie sie sind, versorgen sie Dich auch mit vielen ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen. Im Porridge beigemischt oder über dem Müsli gestreut, geben sie Dir den besonderen Kick. Ob roh, geröstet oder gekocht, in jeder Form sind unsere gehobelten Erdmandeln ein Gaumenschmaus.