Cherry Chai Chocolate Cookies (vegan)
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Diese veganen Cherry Chai Chocolate Cookies bringen ordentlich Geschmack auf Dein Backblech: cremiges Tahini, würziges Chai, dunkle Schokolade und saftige Kirschen sorgen für eine ziemlich leckere Kombi. Also schnapp Dir Deine Zutaten, heiz den Ofen vor und mach Dich bereit für Dein neues Lieblingsrezept für vegane Schoko-Cookies.\n
Schritt 1/5
Tahini, Kokosblütenzucker, Chai Oat Latte Mix, Salz, Vanille, veganen Joghurt und Pflanzendrink zu einer glatten Masse verrühren. Mehl sowie Backpulver dazugeben und unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Schritt 2/5
Dunkle Schokoladendrops und gefriergetrocknete Kirschen unter den Teig heben. Anschließend für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3/5
Den gekühlten, klebrigen Teig mithilfe eines Eisportionierers, Löffels oder mit leicht angefeuchteten Händen in 7 bis 10 runde Formate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Cookies optional mit etwas Backpapier leicht flach drücken, damit der Teig nicht kleben bleibt.
Schritt 4/5
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 12 bis 20 Minuten backen – je nachdem, wie saftig oder durchgebacken Cookies sein sollen. Alternativ: 1 bis 2 Cookies für 10 bis 12 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfriteuse backen (nach der Hälfte der Zeit optional mit einem Löffel flach drücken).
Schritt 5/5
Die gebackenen Cookies direkt warm genießen oder beim Abkühlen etwas fester werden lassen.
