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Jetzt kaufen: Bourbon Vanillepulver 25 g
Sie wird auch Königin der Gewürze genannt, war schon bei den Azteken beliebt, wächst als rankende Orchidee mit glänzenden Blättern im Urwald und verleiht nicht nur Süßspeisen einen unverwechselbaren Geschmack: Die Vanille. Wir haben für Dich Bourbon-Vanille gemahlen, die Du vielseitig einsetzen und lange aufbewahren kannst – ganz ohne zugesetzte Aromen oder Konservierungsstoffe.
So wird Dein Bourbon-Vanillepulver hergestellt
Vanille ist eins der teuersten Gewürze. Das liegt daran, dass ihre Herstellung ein einziges aufwändiges Abenteuer ist. Die Bourbon-Vanille wächst ausschließlich auf den auch als Bourbon-Inseln bekannten Inseln Madagaskar, den Komoren, La Réunion, den Seychellen und Mauritius. Dort wird sie unter strengen Auflagen aufwändig gezüchtet. In ihrem Herkunftsgebiet in Mittelamerika wird die Vanillepflanze von Kolibris bestäubt. Auf Madagaskar, wo die Bourbonvanille, die Du bei uns kaufen kannst, herkommt, fehlen diese natürlichen Bestäubungshelfer und auf Vanilleplantagen wird behutsam per Hand bestäubt – ja, das hast Du richtig gelesen. Der Vanillebauer läuft mit einem Bambusstäbchen von Blüte zu Blüte und trägt den Pollen weiter. Die Vanilleschoten werden nach der Ernte vorsichtig verlesen und fermentiert. Dadurch erhalten sie ihre typisch schwarz-braune Farbe.
Die gemahlene Bourbon-Vanille von KoRo
Wir bieten Dir die Bourbon-Vanille gemahlen an, damit sie sofort einsatzbereit ist – ob zum Backen, zum Verfeinern von Süßspeisen oder zum Herstellen von Klassikern wie Vanillepudding, Vanilleeis, Vanillequark und Vanillerkipferln wie von Oma. Auch wenn wir Vanille mit süßem Geschmack in Verbindung bringen, schmeckt sie allein nicht süß. Um das typische Vanillearoma aus der Kindheit zu erreichen, musst Du aber die Vanille nicht unbedingt mit Zucker kombinieren. Du kannst stattdessen auch Xylit oder Erythrit verwenden.
Keine Lust auf gemahlene Bourbon-Vanille? Du kannst bei uns auch ganze Bourbon-Vanilleschoten kaufen.
| Produktnummer: | VAN_004 |
|---|---|
| MHD | 31.08.2026 |
| Herkunft | Madagaskar |
| Inhalt | 0.025 kg |
| Hersteller | KoRo |
| EAN/GTIN | 4260654782011 |
| Datenblatt | Spezifikation |
| Spuren | Erklärung der Spurenkennzeichnung |
| Lieferung | Lieferzeit außerhalb Deutschlands |
| Unternehmen |
KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin |
| Lagerung | Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern |
| Zutaten | 100 % Vanille |
| Kreuzkontamination | Kann SENF enthalten |
| Verkehrsbezeichnung | Bourbon Vanillepulver |
| Etikettenhinweis | Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung. |
| Presse & Wiederverkäufer | Freisteller herunterladen |
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| Bewertungen | ||
| Preis | € 17,50 | € 17,50 |
| Artikelnummer | VAN_004 | VAN_003 |
| Inhalt | 0,025 kg | 0,035 kg |
| Grundpreis | € 700,00 / 1 kg | € 500,00 / 1 kg |
| Herkunftsländer | Madagaskar | Madagaskar |
| Zutaten | 100 % Vanille | 100 % Vanille |
Sorten & Herkunft
Bourbon Vanille
Die Hauptart der Vanille ist die Gewürzvanille, die Dir bestimmt unter dem Namen Bourbon-Vanille bekannt ist. Sie ist die am weitesten verbreitete Art und macht etwa 95% der weltweiten Produktion aus. Heute wird sie überwiegend auf Madagaskar angebaut.
2017 wurden weltweit über 8 Millionen Tonnen Vanille produziert, wovon 95% Bourbon-Vanille war. Madagaskar führt die weltweite Produktion mit etwa 3,2 Millionen Tonnen im Jahr an. Die optimale Bepflanzungszeit der Vanilleorchideen liegt zwischen September und November. Nach drei Jahren tragen die Vanilleorchideen zum ersten Mal Blüten, die dann per Hand bestäubt werden. Die Vanillebauern müssen immer stets wachsam auf der Suche nach neuen Blüten sein, denn diese blühen nur für einen Tag. Wenn also keine Bestäubung innerhalb von 24 Stunden stattfindet verblüht die Blüte und es wird keine Kapselfrucht produziert.
Herstellung
Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.
Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.
Im August können die reifen Bourbon-Vanilleschoten geerntet werden. Dafür wird jede Schote einzeln geprüft und von Hand von der Pflanze getrennt.
Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.
Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.
Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.
So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt
Alle Angaben ohne Gewähr!
Unser Bourbon Vanillepulver enthält von Natur aus kein Gluten. Trotzdem kann es je nach Anbaugebiet bei der Ernte oder Verarbeitung zu unwissentlichen Kontaminationen mit Gluten kommen. Bei uns gilt: Safety First! Deswegen deklarieren wir das Bourbon Vanillepulver nicht als glutenfrei.
Das sagen andere über Bourbon Vanillepulver 25 g
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Zufriedene:r Kund:in
Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
Kritische:r Kund:in
Fehlgriff
wirklich schlechte Qualität sehr teuer. Schade
Bestelle ich jederzeit wieder
Viel besser als Vanillezucker!
Einfach Mega gute Qualität
Super Basis für Rezepte mit echter Vanille
Leider völlig geschmacklos
Hey! Oh nein, das klingt wirklich enttäuschend 😔💔 Vielen Dank, dass Du Dir die Zeit genommen hast, Dein Feedback zum Bourbon Vanillepulver mit uns zu teilen. Unser Vanillepulver besteht zu 100 % aus gemahlener Bourbon-Vanille aus kontrolliert biologischem Anbau – ohne Zusatzstoffe oder Aromen 🌱💯. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann der Duft und Geschmack je nach Ernte leicht variieren. Trotzdem sollte das Pulver natürlich ein intensives Aroma haben – genau dafür ist echte Bourbon-Vanille ja bekannt 🌸🍨 Wenn Dir das Produkt nicht wie erwartet vorkam, könnte eventuell etwas mit der Charge nicht gestimmt haben. Melde Dich da gern noch mal direkt bei unserem Kundenservice – wir wollen natürlich, dass Du mit Deinem Einkauf zufrieden bist 😊🙏 Alles Liebe Dein KoRo Team 💛🌱🍦💬
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KoRo Handels GmbH
16.01.2025
Hi Silvia, thank you for your feedback. We will pass this onto our Quality Management team. Best wishes, your KoRo Team