Bio gelbe Linsen geteilt 2 kg

Die gelben Linsen von KoRo haben Bio-Qualität. Künstliche Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe kommen bei uns buchstäblich nicht in die Tüte. Anders als viele Hersteller verzichten wir zudem auf den Zusatz von Öl oder Ähnlichem. Um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken, handelt es sich bei unseren gelben Linsen übrigens um sogenannte Split-Linsen. Obwohl wir bei unseren Linsen auf beste Qualität achten, gelingt es nicht immer, dass beim Schälen und Trocknen der grünen und braunen Linsen der gelbe Kern ganz bleibt. Es entstehen kleine gelbe Linsen-Hälften, die genauso hochwertig sind wie die runde Ware und unserer Meinung nach darum auch verkauft werden sollten. Mit unserer praktischen Großpackung sparen wir Ressourcen und Transportwege. Die Preisersparnisse nutzen wir für die faire Entlohnung unserer Produzenten und zum schonen Deines Geldbeutels.

Da sie bereits geschält sind, musst Du die gelben Linsen nicht einweichen. Wir empfehlen aber die geschälten Hülsenfrüchte vor dem Kochen mit heißem Wasser abzuspülen. Im Anschluss etwa die doppelte Menge frisches Wasser in einen Topf geben und die gelben Linsen darin kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Kochzeit von gelben Linsen beträgt in der Regel 10 bis 15 Minuten. Da es sich bei unseren gelben Linsen um kleinere Linsen-Stücke handelt, ist die Garzeit geringer. Wie lange die gelben Linsen genau kochen sollten, hängt davon ab, wie Du die Hülsenfrüchte verwenden möchtest. Für einen Linsensalat oder als Beilage mit Biss empfiehlt sich entsprechend eine kürzere Kochzeit. Außerdem kannst Du die Linsen in diesem Fall mit Salz kochen, dann werden sie weniger weich.

Sowohl bei roten als auch bei gelben Linsen handelt es sich um geschälte dunkle Linsen, die wir als grüne Linsen oder Berglinsen kennen. Im Gegensatz zu den roten, süßlich und mild schmeckenden Linsen sind gelbe Linsen herzhafter im Geschmack. Damit stellen gelbe Linsen eine herbere Beilage dar und bereichern Suppen, Salate und Aufstriche mit ihrem fein-nussigem Aroma. Anders als rote Linsen behalten gelbe Linsen außerdem beim Kochen ihre schöne gelbe Farbe.

Ja, gelbe Linsen haben mit 25 g auf 100 g einen hohen Proteingehalt. Damit können die Linsen zum Muskelaufbau beitragen.

Ja, unsere gelben Linsen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Ja, unsere Gelben Linsen sind rein pflanzlich und damit vegan. Außer 100 % gelbe Linsen kommt uns buchstäblich nichts in die Tüte.

Linsen sind von Natur aus glutenfrei. Allerdings kann es während dem Abfüllungsprozess zu einer Kreuzkontamination mit Gluten kommen, da unser Abfüller auch glutenhaltige Lebensmittel verarbeitet. Aus diesem Grund betiteln wir unsere gelben Linsen nicht als glutenfrei.

Die gelben Linsen halten sich nach dem Verpacken ungeöffnet für mindestens 2 Jahre. Die Haltbarkeit der gelben Linsen hängt wesentlich von der richtige Lagerung – kühl und trocken – ab. Sollten die getrockneten Linsen abgelaufen sein, ist das noch kein Grund sie blind wegzuschmeißen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist nicht mit dem Verbrauchsdatum zu verwechseln. Es gibt lediglich an, bis wann bei einem Lebensmittel Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert mindestens unverändert bleiben. Wir empfehlen vor dem Verzehr grundsätzlich eine visuelle Kontrolle und ggf. einen Geruchs- und Geschmackstest.

Gesund ist vor allem eine ausgewogene und vollwertige Ernährungsweise. Gelbe Linsen können mit einem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt zu einer gesunden Ernährung beitragen. Proteine tragen beispielsweise zur Erhaltung von Muskelmasse und normaler Knochen bei.

Wem gelbe Linsen zu herb sind oder wer schlichtweg keine im Vorratsschrank hat, der ersetzt gelbe Linsen am besten durch süßliche, rote Linsen. Da es sich bei beiden Linsensorten um geschälte Linsen handelt, haben sie sehr ähnliche Kocheigenschaften. Wer hingegen einen kräftigeren Geschmack und mehr Biss bevorzugt, findet in festkochenden Berglinsen eine gute Alternative zu weich kochenden gelben Linsen.

Gerichte mit gelben Linsen gibt es unzählige. Wie alle anderen Linsensorten können gelbe Linsen als Beilage serviert werden und Suppen, Eintöpfe, Dals und Currys bereichern. Wie rote Linsen eignen sich auch gelbe Linsen für eine vegane Bolognese-Soße, indem sie dieser Struktur und herzhaften Geschmack verleihen. Daneben können gelbe Linsen kalt als Linsensalat oder Bowl-Einlage serviert werden. Da es sich bei unseren gelben Linsen um kleine Linsen-Stücke handelt, können die besonders gut weiterverarbeitet werden. Probiere doch mal Bratlinge aus gelben Linsen oder verarbeite unsere gelben Linsen zu einem Brotaufstrich aka Hummus. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Inspo findest Du in unserem Food Journal.