Bio Wachtelbohnen 2 kg

Wachtelbohnen sind die Magier unter den Hülsenfrüchten. Ihre namensgebenden rot-braunen Sprenkel lösen sich nach dem Kochen nämlich in Luft auf. Zurück bleibt der milde Geschmack und die feine Konsistenz der Wunderbohne. Kaufe jetzt unsere Wachtelbohnen in der 2 kg Vorteilspackung und trau Dich an die Zauberei der Hülsenfrucht!

Wachtelbohnen selbst kochen

Kurzer Exkurs vorweg: Wachtelbohne und Pintobohne beschreiben dieselbe Hülsenfrucht – falls Verwirrung auftauchen sollte. 

Konserven sind praktisch, klar. Aber Bohnen aus der Dose verursachen auch viel Müll und sind auf die Menge gerechnet teurer als unsere 2 kg Vorteilspackung. Ein weiterer Vorteil unserer Pintobohnen: Du kannst sie selber kochen und damit Geschmack und Konsistenz Deinen Vorlieben anpassen. Von bissfest bis ganz weich: Die Konsistenz entscheidest Du! Na gut, Dein Gericht hat auch ein entscheidendes Stimmrecht. Wer möchte schon steinharte Bohnen für seinen Dip oder zerfallende für seinen Eintopf – also fällt die Entscheidung aufgrund des Gerichts und Deiner Lieblings-Konsistenz. 

Das 1x1 der Zubereitung: Wachtelbohnen einweichen

Wachtelbohnen online bestellen ist ein Kinderspiel. Und auch die Zubereitung ist echt simpel, sofern Du ein paar Dinge beachtest, z. B. die Pintobohnen einzuweichen. Denn dadurch verkürzt sich nicht nur die Kochzeit, sie werden auch verträglicher. Einfach die Wachtelbohnen über Nacht in Wasser betten und am nächsten Tag gründlich spülen. Dadurch reduziert sich die Garzeit auf ca. 30 Minuten.

Blähungen durch Bohnen vermeiden

Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen – das muss nicht sein! Obwohl die Bohnen als sehr ballaststoff- und eiweißreiche Zutat gelten, kannst Du mit ein bisschen Geschick die unschönen Nachwirkungen ordentlich dämpfen! Um also Blähungen durch Wachtelbohnen zu vermeiden, helfen drei Dinge: Bohnen einweichen und spülen, ausreichend lange kochen und richtig würzen. Für Letzteres empfehlen wir Kreuzkümmel (Cumin) und Ingwer.

Geschmack und Verwendung von Pintobohnen

Es müssen nicht immer Kidneybohnen sein! Wachtelbohnen geben nicht nur ihre Flecken ab, sie nehmen auch etwas an: den Geschmack anderer Zutaten – ein echter Allrounder unter den Hülsenfrüchten. Daher eignen sich Pintobohnen hervorragend für Salate, selbstgemachte Dips, aber auch für Suppen und Eintöpfe. Sie lieben Gewürze und harmonieren besonders gut mit Thymian und Koriander – wer’s mag. Aber auch als Star-Zutat in Dips und veganen Burger-Patties wurden sie schon zahlreich gefeiert.

Und das Beste: Die Zubereitung ist einfacher als Du denkst! Nachdem Du die Wachtelbohnen gekocht hast, fügst Du Deine Lieblingsgewürze und ein paar Haferflocken hinzu, mixt das Ganze – und fertig ist Dein selbstgemachter Burger Pattie. Also wenn Dir jetzt nicht das Wasser im Mund zusammen läuft? Kaufe jetzt unsere Wachtelbohnen und lass Dich von ihrer magischen Wandlungsfähigkeit überzeugen!