Schoko-Himbeer-Tarte ohne Backen (vegan & glutenfrei)
Vorbereitungszeit:
Back- / Ruhzeit:
Diese Schoko-Himbeer-Tarte kommt ganz ohne Backen aus und ist damit perfekt für alle, die Raw-Cake lieben. In nur 20 Minuten bereitest Du den Boden aus glutenfreien Haferflocken und Tahin zu, toppst ihn mit selbstgemachter Chia-Marmelade und cremiger Dattel-Haselnuss-Creme – danach übernimmt der Kühlschrank. Die genannte Menge im Rezept reicht für zwei kleine Tartlettes oder eine mittelgroße Tarteform. Einfach, schnell und richtig gut.
Schritt 1/5
Chiasamen, gefriergetrocknete Himbeeren und Wasser vermengen. Die Beeren leicht zerdrücken und die Mischung etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sie andickt.
Schritt 2/5
Glutenfreie Haferflocken, Salz, Vanille und Kakaopulver in einer Schüssel vermengen. Tahini sowie Ahornsirup dazugeben und zu einer klebrigen Masse verkneten.
Schritt 3/5
Die Haferflocken-Masse gleichmäßig in eine mittelgroße oder zwei kleine Tarte-Formen drücken.
Schritt 4/5
Die angedickte Chia-Himbeer-Marmelade auf dem Boden verteilen. Nach Wunsch pflanzlichen Joghurt und ein paar frische Himbeeren daraufgeben. Zum Schluss die Dattel Haselnuss Creme vorsichtig als oberste Schicht verstreichen.
Schritt 5/5
Die Tarte(s) für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaonibs, weiteren Himbeeren und etwas Meersalz verfeinern. Guten Appetit!
