Bio Leinsamenmehl teilentölt 1 kg

Du liebst den Geruch von frisch gebackenem Brot? Und Du suchst nach einer Alternative zu herkömmlichen Mehlen? Dann haben wir hier den Überflieger für Dich: unser Bio Leinsamenmehl! Damit kannst Du ganz einfach Dein Brot selber machen und Dein Brot-Game auf ein ganz neues Level bringen! Kaufe jetzt das Leinmehl in der praktischen 1 kg Vorteilspackung – und sei für neue Brot-Experimente gewappnet! 

Leinsamenmehl: Das Mehl aus der braunen Leinsaat 

Unser Leinmehl ist die perfekte Alternative zu herkömmlichen Mehlen: super vielseitig und reich an Extras. Der Mehlersatz ist nämlich eine regelrechte Proteinbombe und zusammen mit seinem hohen Ballaststoffanteil fast unschlagbar. Außerdem ist unser braunes Leinmehl von Natur aus glutenfrei – richtig nice, oder? Nichtsdestotrotz steht das Leinsamenmehl beim Kochen oder Backen im Vergleich zu Weizenmehl in nichts nach!

Braune Leinsamen vs. Goldleinsamen 

Jetzt fragst Du Dich bestimmt was der Unterschied zwischen beiden Leinsamen ist? Die braunen Leinsamen kennst Du wahrscheinlich eher, oder? Das ist auch die Leinsaat, die Du im Handel wohl häufiger wiederfindest. Bei den goldenen Leinsamen handelt es sich um eine gesonderte Züchtung. Der stärkste Unterschied ist offensichtlich: die Farbe. Aber auch der Geschmack ist nicht ganz gleich. Das Leinmehl aus der braunen Leinsaat ist intensiver und nussiger im Geschmack als vergleichsweise unser Goldleinmehl. Was jedoch beide Sorten gemeinsam haben – ist ihr hohes Quellvermögen! Beide Leinmehle können sehr viel Wasser ziehen und quellen ordentlich nach. Deshalb solltest Du bei der Zubereitung auf ausreichend Flüssigkeit achten. Am besten Du lässt Deinen Teig auch eine Minute länger stehen und wartest ab, ob evtl. noch etwas Wasser benötigt wird.  

Rezepte für Deine Küche 

Möchtest Du mehr Proteine in Deine Ernährung einbauen oder achtest Du auf Deine Kohlenhydratzufuhr? Nichts ist einfacher als das! Wie wäre es mit einem knusprigen Pizzateig aus Leinsamen oder einem saftigen Proteinbrot – hört sich gut an? Dann check doch mal unseren Food Journal ab! Da findest Du hunderte Rezepte, die Du ganz leicht abwandeln kannst. Vor allem durch die super Quellfähigkeit eignet sich das Mehl prima für Brotteige! Aber vorsichtig: Hier wären wir wieder bei ihrer Quellfähigkeit. Leinsamenmehl bindet deutlich stärker als glutenreiches Mehl. Das heißt: Du fügst im besten Fall einfach mehr Flüssigkeit bei – bis Du mit der Konsistenz zufrieden bist. Das Mehl eignet sich auch hervorragend zum Andicken von Soßen oder als Ei-Ersatz – worauf wartest Du? Kaufe unser Bio Leinsamenmehl jetzt direkt in der vorteilhaften 1 kg-Packung und probier Dich durch!