Question 1

Wie viele Kalorien haben 100 g Vollrohrzucker?

Accepted Answer

100 g Vollrohrzucker kommen auf 320 kcal. Im Gegensatz dazu haben 100 g Rohrohrzucker 396 kcal. Man kann also sagen, dass Vollrohrzucker weniger Kalorien hat. Trotzdem handelt es sich aber um Zucker, der Deinen Blutzuckerspiegel beeinflusst. Erythrit ist beispielsweise eine Zuckeralternative, die aufgrund ihrer mehrwertigen Alkohole, die nicht aufgespalten werden, weder viele Kalorien hat noch den Blutzuckerspiegel stark ansteigen lässt.

Question 2

Wie verwende ich Vollrohrzucker?

Accepted Answer

Verwende Vollrohrzucker so, wie Du auch herkömmlichen Kristallzucker verwendest. Du kannst damit Deinen Kaffee oder Tee süßen, Desserts zubereiten und Gebäck sowie Kuchen backen. Allerdings schmeckt Vollrohrzucker ein wenig anders: karamellig, leicht malzig und fruchtig. Diese Noten passen beispielsweise super zu Milchreis oder Pancakes. Bist Du auf der Suche nach einem geschmacksneutralen Süßungsmittel, schau bei unserem Rohrohrzucker oder Agavensirup vorbei!

Question 3

Welche Dosierung von Vollrohrzucker wird empfohlen?

Accepted Answer

Weil Vollrohrzucker dieselbe Süßkraft hat wie herkömmlicher raffinierter Zucker, kannst Du ihn 1:1 mit Vollrohrzucker austauschen.

Question 4

Was ist der Unterschied zwischen Vollrohrzucker und Rohrohrzucker?

Accepted Answer

Beide Zuckerarten werden aus dem Zuckerrohr gewonnen (und nicht etwa aus der Zuckerrübe). Allerdings wird bei Vollrohrzucker der Zuckersaft lediglich aus dem Rohr gepresst, zu Sirup eingekocht und dann zermahlen. Zur Herstellung von Rohrohrzucker wird die eingedickte Masse aus Zuckersaft noch mit Zuckerkristallen angereichert und anschließend gewaschen. Rohrohrzucker ist also eine Art von raffiniertem Zucker. Die Unterschiede in der Herstellung erklären dann auch die Unterschiede in Aussehen und Geschmack: Vollrohrzucker ist braun und schmeckt nach Melasse, karamellig und leicht malzig. Rohrohrzucker hingegen ist deutlich heller und geschmacksneutraler. Der karamellige Geschmack des Vollrohrzuckers passt hervorragend zu Milchreis oder Banana Bread. Willst Du eher geschmacksneutral süßen, schau doch bei unserem Rohrohrzucker vorbei.

Question 5

Ist Vollrohrzucker auch für Diabetiker:innen geeignet?

Accepted Answer

Vollrohrzucker besteht zu 85 % aus Saccharose, da es sich hierbei ja auch nicht um einen synthetischen Zuckeraustauschstoff handelt. Aufgrund des hohen Saccharoseanteils beeinflusst Vollrohrzucker den Blutzuckerspiegel. Es kommt auf die konkrete Ausprägung der Krankheit an und kann nicht pauschal als “geeignet” oder “ungeeignet” eingestuft werden.  Hole Dir am besten ärztlichen Rat ein.

Question 6

Ist der Vollrohrzucker bio?

Accepted Answer

Ja, das Zuckerrohr, aus dem Vollrohrzucker gewonnen wird, kommt aus biologischem Anbau.

Question 7

Was ist das Besondere an Vollrohrzucker?

Accepted Answer

Vollrohrzucker stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Es handelt sich um eine wenig verarbeitete Zuckersorte, die mit ihrem unvergleichlichen karamelligen, leicht fruchtigen und malzigen Geschmack punktet. Im Gegensatz zu manch anderen Zuckerarten ist Vollrohrzucker zudem sehr vielseitig anwendbar: Einerseits kann man damit alle möglichen Backwaren und Desserts süßen, andererseits löst sich der Vollrohrzucker auch in kalten und warmen Flüssigkeiten vollständig auf.

Question 8

Wie bewahre ich Vollrohrzucker auf und wie lange ist er haltbar?

Accepted Answer

Wir empfehlen Dir, Vollrohrzucker an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren. In der original verschlossenen Verpackung ist er mindestens 12 Monate lang haltbar.

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100g
Brennwert (in kj/kcal)	1339 / 320
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	84 g
davon Zucker	84 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktnummer	ZUCKER_003
MHD	31.01.2029
Herkunft	Ecuador
Herkunft (Verarbeitung)	Ecuador
Inhalt	1 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260335838334
Datenblatt	Spezifikation
Öko-Kontrollstelle & Bio-Herkunft	PL-EKO-07
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl und trocken lagern
Zutaten	100 % Vollrohrzucker. aus biologischer Landwirtschaft
Kreuzkontamination	Kann GLUTEN, SOJA, SCHALENFRÜCHTE und SESAM enthalten
Verkehrsbezeichnung	Bio Vollrohrzucker
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

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