Getrocknete Konjaknudeln 500 g

€ 14,50

€ 29,00 je 1 kg

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Auch bekannt als "Shirataki-Nudeln"
Bereits in fünf Minuten fertig gekocht
Vegan
Fettfrei & ohne Farbstoffe
Das Gewicht der Nudeln steigt beim Kochen auf etwa das 2,5-fache

Sorte

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Konjaknudeln sind auch unter dem Namen Shirataki bekannt, was „weißer Wasserfall“ bedeutet. Das klingt nicht nur ziemlich magisch, sondern ist es auch: Unsere Konjaknudeln machen fettfreien Pastagenuss möglich. Die Nudeln aus Konjakmehl harmonieren herrlich zu asiatischen Gemüsepfannen, aber auch zu italienischer Tomatensoße mit Basilikum. Kein Wunder, dass Konjaknudeln in den USA unter dem Namen Miracle Noodles verkauft werden.

Nachhaltig sättigende Pasta

Soviel vorneweg: Konjak hat nichts mit dem französischen Weinbrand Cognac zu tun. Konjak ist die Knolle eines asiatischen Liliengewächses namens Teufelszunge, aus der das Mehl für unsere Konjaknudeln gewonnen wird. Innerhalb der Konjakwurzel befindet sich Glucomannan, ein extrem quellfähiger Ballaststoff. Vergleicht man die gleichen Mengen an zubereiteten Konjaknudeln und Hartweizennudeln, so haben die Konjaknudeln wesentlich weniger Kalorien und Kohlenhydrate.

Einfache Zubereitung

Das klingt alles so gut, da muss doch irgendwo ein Haken sein. Fehlanzeige! Auch die Zubereitung der Konjaknudeln ist kinderleicht: Du musst die ausgewählte Menge Nudeln lediglich fünf Minuten in Wasser kochen und danach für fünf Sekunden mit kaltem Wasser abspülen. Wenn Du nun die gekochten Nudeln kurz abtropfen lässt, sind die langen weißen Spaghetti schon fertig. Und bereit dazu, den Geschmack Deiner Soße perfekt aufzusaugen.

Die fertigen Konjaknudeln schmecken super zu Gemüsepfannen, in asiatischen Sommerrollen oder als Beigabe in Suppen. Auch mit Sojasauce und Tahini angebraten oder zu geschmorten Tofu sind Shirataki der perfekte Match. Wenn Du eher der italienische Pasta-Genießer bist, kannst Du die Shirataki-Nudeln auch einfach in Deine liebste Soja-Bolognese einrühren und kurz mitköcheln lassen. Die geschmacksneutralen Konjaknudeln nehmen die Sauce perfekt auf. Da die Spaghetti farblos sind, fällt auf dem Teller der Unterschied nicht einmal optisch auf. Kurzum: eine prima Alternative zu Weizennudeln!

Das Besondere an unseren getrockneten Konjaknudeln

Konjaknudeln sind hierzulande noch eine Rarität. Vielleicht hast Du sie schon mal in kleinen Päckchen im Asiamarkt oder Onlineshops gesehen. Dank uns musst Du Dich nicht mit diesen popelig kleinen Nudelnestern begnügen, sondern bekommst Konjaknudeln im Großpackungsformat – natürlich zum Vorteilspreis. So kannst Du Deine Konjak-Spaghetti je nach Hunger selbst dosieren.

Hinweis: die Nährwerte beziehen sich auf den zubereiteten Zustand

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 g
Brennwert (in kj/kcal)	290 / 68
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	12 g
davon Zucker	3.3 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produktnummer:	SHIRA_001
MHD	19.12.2026
Herkunft	China
Inhalt	0.5 kg
Hersteller	KoRo
EAN/GTIN	4260654782431
Datenblatt	Spezifikation
Spuren	Erklärung der Spurenkennzeichnung
Lieferung	Lieferzeit außerhalb Deutschlands
Unternehmen	KoRo Handels GmbH Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Lagerung	Kühl und trocken lagern
Zutaten	50 % Konjakmehl, Tapiokastärke, Wasser
Verkehrsbezeichnung	Nudelähnliches Erzeugnis aus Konjakmehl
Etikettenhinweis	Zutaten, Nährwerte und Verpackung können abweichen. Für korrekte Informationen schau bitte in die Produktbeschreibung.
Presse & Wiederverkäufer	Freisteller herunterladen

Getrocknete Konjaknudeln 500 g - passende Blogbeiträge

19.10.23

Alternativen zu Nudeln

Und damit meinen wir nicht Dinkel- statt Weizenpasta, sondern Nudeln komplett ohne Getreide. Die KoRo-Produktentwickler:innen haben sich nämlich feine Leckerbissen ausgedacht, falls Du auf Gluten verzichten möchtest, musst, oder einfach Lust auf was Neues hast!

Hannah Rieder

	Getrocknete Konjaknudeln 500 g	Bio Konjaknudeln in Wasser 1 kg	Bio Konjak Fettuccine in Wasser 1 kg	Bio Konjak Reis in Wasser 1 kg
Bewertungen	(153)	(54)	(22)	(16)
Preis	€ 14,50	€ 8,00	€ 8,00	€ 8,00
Artikelnummer	SHIRA_001	SHIRA_002	SHIRA_004	SHIRA_003
Inhalt	0,5 kg	1 kg	1 kg	1 kg
Grundpreis	€ 29,00 / 1 kg	€ 8,00 / 1 kg	€ 8,00 / 1 kg	€ 8,00 / 1 kg
Zutaten	50 % Konjakmehl, Tapiokastärke, Wasser	95,7 % Wasser, 4 % Konjakmehl, 0,3 % Zitronensäure*aus biologischer Landwirtschaft	Wasser, 4 % Konjakmehl, Säureregulator: Zitronensäure aus biologischer Landwirtschaft	Wasser, 4 % Konjakmehl, Säureregulator: Zitronensäure aus biologischer Landwirtschaft
Energie (kcal)	68	5	6	6
Fett	-	-	0	0
Kohlenhydrate	12	-	0	0
Ballaststoffe	5	2,7	2,7	2,7
Eiweiß	-	-	0	0
Salz	-	-	0	0

Preisentwicklung

So hat sich der Preis über die Zeit entwickelt

Alle Angaben ohne Gewähr!

Fragen & Antworten: Getrocknete Konjaknudeln 500 g

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Wie viel Wasser nehmen die Konjak-Nudeln durch die Zubereitung auf?

In der kurzen Kochzeit von nur 5 Minuten nehmen die getrockneten Konjak-Nudeln einiges an Wasser auf. Ihr Gewicht erhöht sich dabei etwa um das 2,5-fache, wodurch die Nudeln insgesamt auch etwas dicker als herkömmliche Nudeln werden. Durch die hohe Wasseraufnahme kommt es dazu außerdem zu einer Veränderung des Kalorien-pro-Volumen-Verhältnisses.

Warum riechen die getrockneten Konjak-Nudeln manchmal sauer oder fischig?

Wenn Du die Konjaknudeln aus der Packung nimmst, riechen sie manchmal etwas sauer. Dieser Geruch kommt vom Konjakmehl und ist für Konjaknudeln typisch. Du musst Dir keine Sorgen machen, denn die fertigen Konjaknudeln riechen und schmecken keineswegs nach Fisch und wir haben auch nicht klammheimlich eine Forelle in die Packung gemogelt. Sobald Du die Nudeln mit Wasser abgespült hast, ist der Geruch weg und Deinem Pastagenuss steht nichts mehr im Wege.

Hat Konjak Nebenwirkungen auf meinen Körper?

Konjak ist grundsätzlich gut verträglich und löst keine bekannten allergischen Reaktionen aus. Bei übermäßigem Verzehr können aber Nebenwirkungen wie Völlegefühl, Bauchschmerzen oder Blähungen auftreten. Das liegt unter anderem daran, dass das in Konjak enthaltene Glucomannan sehr ballaststoffreich und quellfähig ist. Um dieses Gefühl zu vermeiden, solltest Du zu Beginn kleinere Mengen Konjaknudeln probieren und beim Verzehr stets ausreichend Flüssigkeit zu Dir nehmen. Wasser trinken tut Deinem Körper so oder so gut – und wenn Du Konjaknudeln isst, dann trinke doch einfach mal ein oder zwei Gläser Wasser mehr.

Wie kann ich die getrockneten Shirataki-Nudeln zubereiten?

Die Zubereitung der Konjaknudeln ist kinderleicht: Erst die Nudeln etwa fünf Minuten in Wasser kochen und anschließend für fünf Sekunden kurz unter dem Wasserhahn abspülen. Lasse die Nudeln danach kurz abtropfen und voilà: Fertig gekocht. Nun kannst Du die Shirataki in Deiner Tomatensoße kurz mitköcheln, in Suppen geben oder sie asiatisch in Sojasauce mit Tofu und Gemüse braten. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Was ist das Besondere an getrockneten Konjak-Nudeln?

Konjaknudeln sind hierzulande noch exotisch, in Japan allerdings nicht mehr vom täglichen Speiseplan wegzudenken. Das hat gute Gründe: Konjaknudeln sind fettfrei und schneller gekocht als Weizenspaghetti. Nicht zu vergessen ist, wie wandelbar die Shirataki zubereitet werden können: von asiatischen Gemüsepfannen und Sommerrollen bis hin zu Spaghetti Bolognese. Vergleicht man die gleichen Mengen an zubereiteten Konjaknudeln und Hartweizennudeln, so haben die Konjaknudeln wesentlich weniger Kalorien und Kohlenhydrate.

Wie viel Gramm getrocknete Konjak-Nudeln ergeben eine Portion?

Portionsangaben auf Verpackungen haben es in sich. Da kommt nicht selten wie Frage auf, ob Lebensmittelhändler eigentlich Babyportionen meinen oder nur Testesser mit sehr kleinem Magen einladen. Wir wollen Dich beim Dosieren Deines Essens nicht bevormunden und haben daher keine Portionsempfehlung aufgedruckt. Wenn Du doch zu viel gekocht hast, ist das kein Problem – fertig gekochte Shirataki sind bei Aufbewahrung im Kühlschrank noch etwa zwei Tage haltbar.